Iubesc Grecia. O iubesc pentru marea ei albastră, pentru oamenii ei leneși, pentru pescarii lor norocoși și pentru fructele de mare care se găsesc pe toate drumurile. Și pentru insule. Și pentru că Thassos e la doar 600 de kilometri de București, perfect făcubili într-o zi de mers cu mașina. Așa că cel puţin o dată pe an mă înfiinţez acolo într-o tavernă și cer o caracatiţă la grătar. Și a doua zi încă una. Și tot aș ...

Știu că multa lume este un pic reticientă când vine vorba de miel, dacă e să fiu onestă, nici eu nu mă omoram după el până acum câțiva ani datorită mirosului specific puternic. Dar, la un moment dat mi-a vândut cineva niște ponturi: 1) marinarea cu o zi înainte reduce mirorusile naturale mult și 2) grăsimea în care carnea este de cele mai multe ori învelită este cea mai puturoasă, așa că eliminarea ei limitează miros ...