Cu mare emoţie am încercat această reţetă, încurajată fiind de postul lui Adi Hădean de aici. Nu va pleca ea oare friptura pe propriile picioare după 2-3 zile de stat în frigider? Nu-mi va muta nasul din loc când o voi verifica? Nu va fi doar o altă talpă de cauciuc diferit mirositoare? Ei bine NU, nici vorbă. Pentru că eram foarte curioasă de rezultate și mușchiul e fraged și dacă nu-l marinezi, am luat o carne mult ...

Să-ți iasă o friptură de vită ca la restaurant nu-i complicat atâta vreme cât pleci la drum cu o carne de calitate bună – don’t worry mușchiulețul este mereu în grafic. Ce ajută destul de mult ca să iasă fix cum îți dorești e un termometru de friptură, dar chiar dacă nu-l ai, tot merită să faci friptura asta. Mușchiul de vită se face oricum mult mai ușor decât ai putea crede, fiind o carne fragedă de la m ...

Se făcea prin iarnă că aveam în congelator o pulpă de miel de Noua Zeelandă (cu care mă pricopsisem din Metro, că-n Noua Zeelandă n-am ajuns.. încă) și că mă învârteam pofticioasă în jurul ei. Așa că în timp ce ea se degheţa, eu m-am năpustit în primul supermarchet din cartier și-am luat toate legumele pe care le aveau: fenicul, sfeclă roșie, păstârnac, morcovi și cartof dulce. Când am ajuns acasă, m-am apucat să fac ...

Printre cele mai grave lucruri care mi s-au întâmplat în urma vacanţelor în Portugalia și Grecia este dragostea pasională, care mă mistuiește pe interior din ce în ce mai des, pentru animalul ăsta dubios, pe numele lui caracatiţă. O dragoste carnală pentru o bucată fragedă care te îmbârligă cu tentaculele ei îmbietoare. O pasiune care te poate face oricând să îţi dai datele de card pentru o călătorie frugală în lumea ...

O idee simplă pentru o mâncare uber-rapidă și arătoasă. Dacă se întreabă cineva de unde m-am pricopsit cu farfuria gata spartă, ei bine, de la un târg de vechituri din Italia. Yep, I know :)) Treaba e cât se poate de simplă, porţionăm fripturile în felii egale de carne și apoi le batem cu ciocanul de șniţele (sau cu o stică sau cu pistilul de piatră dacă nu avem ciocan de șniţele, căci da, eu nu fac șniţele). Le sără ...

Nu știu alţii cum sunt, dar pe mine mă fascinează de-a dreptul bucătăria tradiţională franţuzească, pentru că mi-e clar că din ea s-a născut cea fină și rafinată de astăzi, în faţa căreia se înclină cu respect orice bucătar. Dacă toţi aţi gustat până acum dintr-un Coq au vin făcut cum trebuie, consideraţi cu siguranţă incredibil ce puteau să mănânce ţăranii francezi acum 200 de ani. Sunt ceva ani de când încerc să mă ...

Porcul apare în tigaia mea destul de rar, la Crăciun o dată și încă de vreo maxim 3-4 ori pe an. Nu pentru că aș fi vreo mironosiţă care doamne ferește să se atingă de o bucăţică mai grasă (butter & cream… d’oh), dar în ultima vreme ce se găsește pe la noi e un fel de pui reloaded, umflat cu apă, crescut rapid, fără să vadă vreodată lumina zilei. Așa că îl evit, așa cum evit și puiul din supermarket. ...